Ein wahres Kraftwerk an guten
Dingen für den Körper
Der Zwiebel schenken wir wenig Beachtung. Ihre Schärfe beim Schneiden macht sie zudem nicht sonderlich beliebt. Dabei weisen uns die Tränen beim Zwiebelschneiden schon darauf hin, wie viel Kraft in der simplen Zwiebel steckt. Wir sollten ihr im Hinblick auf Gesundheit und Best Aging weitaus mehr Aufmerksamkeit schenken.
Granatäpfel und Rotwein stehen oft im Fokus von Studien, die danach forschen, das Risiko für Herzkrankheiten, Diabetes oder eine Reihe von Krebsarten zu verringern. Aber der Star dieser Gesundheitseffekte ist die in jedem Haushalt vorhandene simple Zwiebel.
Zahlreiche medizinische Studien haben nachgewiesen, dass die Inhaltsstoffe der Zwiebel das Immunsystem stärken, die Produktion wichtiger Körperhormone anregen und sowohl das Nervensystem als auch das Kreislaufsystem stärken. Insbesondere die positiven Effekte für das Herz überwiegen die positiven Effekte des Rotweins bei weitem.
Der Genuss von Zwiebeln ist ebenso für die Zusammensetzung des Blutzuckers förderlich. Das bedeutet, dass uns die Zwiebel nicht nur hilft, das Körpergewicht in Balance zu halten, sondern auch zu einem gesunden Körper vieles beiträgt. Und das auch noch auf sehr kostengünstige Art und Weise.
Seefahrer hatten das Gesundheitspaket immer an Bord
Bekannt sind die gesundheitsfördernden Kräfte der Zwiebel, vor allem zur Bekämpfung von Entzündungen im Körper, schon seit Jahrhunderten. Die Kombination von Honig und Zwiebelsaft gilt als altes Hausmittel gegen Erkältungskrankheiten bei Husten und Halsschmerzen. Seefahrer waren in früheren Jahrhunderten auf die positiven Effekte der Zwiebel auf ihren langen Seefahrten angewiesen, um extreme Mangelerkrankungen zu verhindern.
Die in der Zwiebel enthaltenen Proteine, Calcium, Vitamin A, C, Eisen, der Vitamin B Komplex und zahlreiche Oxidantien, wie Quercetin sind vor allem für die Haut ein wahres Kraftwerk, um Falten die Stirn zu bieten und die Haut gesund aussehen zu lassen.
Die beste Wirksamkeit haben rohe Zwiebeln, die außerhalb von Salaten und Salsa jedoch nur wenig Anhänger haben. Probieren Sie es mit der Kunst von erfahrenen Köchen, die Zwiebeln beim Start von vielen Gerichten zunächst leicht dünsten, um den süßen Effekt der Zwiebel zu nutzen und kurz vor dem Servieren nochmals rohe Zwiebeln in das Gericht geben. So erhalten sie mehr der Wirkstoffe und fügen dem Gericht noch eine scharfe Komponente hinzu.
Pho, in Vietnam zu jeder Tageszeit geliebt, nutzt genau diesen Effekt.
