DIE WAHL DES RESTAURANTS

Ein Restaurant mit drei Michelin Sternen, dessen Gäste aus verliebten Paaren und Geschäftsleuten besteht und das mit einer langer Menüfolge, gedämpftem Licht und einer kiloschweren Weinkarte aufwartet, ist für ein Essen allein nicht unbedingt die beste Wahl, denn mehrere Stunden am Tisch können allein sehr lange werden.

Die Wahl des Restaurants sollte jedoch so individuell wie Sie selbst sein. Vielleicht möchten Sie sich ganz bewusst allein und ungestört in die Zeremonie eines 12-Gänge-Menüs vertiefen.

Die Alternative ist ein lebhaftes Restaurant, bei dem schon der Buzz, der aus der Tür zu hören ist, eine anregende Atmosphäre verspricht. Immer mehr Restaurants bieten Tische an, die man mit anderen Gästen teilt. Ein guter Concierge kennt diese Restaurants und kann Empfehlungen aussprechen; die meisten Restaurantführer erwähnen die Communal Tables.

Auch Restaurants, bei denen man an der Bar Platz nehmen und essen kann, sind für Alleinreisende eine gute Wahl. Von dort hat man oft einen guten Blick über das restliche Restaurant, kann bei einer offenen Küche den Köchen bei der Arbeit zusehen oder hat einen schönen Blick auf eine gut sortierte Bar.

DIE SOUVERÄNE TISCHWAHL

Ein hervorragendes Restaurant erkennt man daran, dass man als einzelner Gast einen besonders guten Tisch bekommt und im Verlauf des Essens mit ausgesuchter Aufmerksamkeit bedient wird.

Wird Ihnen jedoch ein “Katzentisch” hinter einer Säule oder ein anderer unattraktiver Tisch angeboten, fragen Sie selbstbewusst nach einem alternativen Tisch, beispielsweise am Fenster oder in einer schönen Ecke des Restaurants.

Je nach Reaktion, genießen Sie das Essen an diesem schönen Tisch oder verzichten Sie einfach und verlassen nonchalant das Restaurant. Es gibt andere gute Restaurants, die einzelne Gäste mit Wertschätzung willkommen heißen und die im Anschluß eine Weiterempfehlung verdient haben.

EIN MAGAZIN STATT TELEFON

Kontinuierlich auf das Telefon zu starren und den Instagram Thread nahezu auswendig zu lernen, lässt Sie nicht souverän erscheinen. Ein Buch erfordert zu viel Aufmerksamkeit und es wäre schade, die gute Atmosphäre eines Restaurants gänzlich vorbei ziehen zu lassen. Nehmen Sie sich lieber ein interessantes Magazin mit oder hängen Sie träumerischen Gedanken nach. Wann haben Sie sonst Zeit dazu?

DER PURE GENUSS

Genießen Sie Ihr Essen im Restaurant. Alle anderen Gäste sind in der Regel so sehr mit ihrem Gegenüber, ihrem Essen oder ihrem Mobiltelefon beschäftigt, dass sie wenig Notiz von Ihnen nehmen. Doch Sie strahlen schon mit Ihrer Haltung gute Laune und Genuss aus und so mancher Gast wird Sie beneiden und sich wünschen, er könnte mit Ihnen tauschen, denn Sie speisen in bestmöglicher Gesellschaft.